Parmigiana di melanzane, pomodoro, basilico e stracciatella di burrata...

Tartare di manzo battuta al coltello (tartufo nero disponibile con supplemento)...

Uovo morbido cotto a bassa temperatura, spuma di Monte Veronese e tartufo nero...

Vitello tonnato...

Trota marinata agli agrumi, finocchio all'arancia, uova di trota e yogurt al limone e miele...